🍣Знаменитый ресторан суши для членов клуба, который посещают даже знаменитости, теперь открыт для всех. Добро пожаловать в Азабу Юдзу в Азабу-Дзюбан🥰 На... | Gurutto Tokyo Репортёр

🍣Знаменитый ресторан суши для членов клуба, который посещают даже знаменитости, теперь открыт для всех.

Преяхав в Азабу Юдзу в Азабу-Дзюбан🥰

Проведя 20 лет стажировки в знаменитом ресторане "Курадзукэ суси" в Роппонги,
шеф-повар Сасаки с более чем 25-летним опытом работы предлагает настоящий Эдомай суши.

На этот раз на ужин была подана...

【ужин шеф-повара на выбор】

Началось с блюда из юнсаи, бамии, ямса и абалона.

Далее были сырые ширасы и перепелиные яйца,
а также рис с крупной икрой, который пробуждает большие ожидания. 🥹💕

🍣Средняя часть тунца
Мгновенно тает во рту благодаря своей мягкости

🍣Шинко
Тонкий и мягкий вкус, присущий лету

🍣Акадай
Сочетание вкуса комбу проникло внутрь,
но даже с толстой плотью он все равно остается мягким✨
Отдельно запомнился естественный вкус акадай, не поглощенный вкусом водорослей комбу🥹

🦀Тягучие томагусы из карегаса, используемые для приготовления чаванмуши,
ярким образом заполнили рот насыщенным вкусом.

🐟Такабе
Покрыты жиром и мягкостью, с очень изысканным вкусом✨

🦑Аори-ики в паре с паренной уни
Насыщенностью и кремовостью паренной сушеной уни удачно дополняют сладкий аори-ики🤤

🐟Сма Бонито
Сочетание мягкой текстуры и великолепного сочетания с соевым соусом.

🐟Мясо головы тунца
Редкая часть, которая предлагает звание умами особым✨

🌽Темацуму с биайко
Сочетание хрустящей кукурузы и мягкого рыба дала новые ощущения🥹

🐟Мехикари
Толстая и ароматная закопченность трудно устоять✨

🦐Ама-эби
Пухлое и сладкое тело,
с невероятно кремовым вкусом💗

🦪Большая мидия
Удивительно большая,
привлекает внимание своей текстурой.

🍣Ангоу
Идеальная степень прожарки,
раздает весь рот при мгновенном таянии✨

🦊Инари
Завершая свой поход в Инари.
Запах юдзу нежно распространяется, вызывая восторг до последней капли🥹💕

🍨Десерт - это обжаренное дайдямаме мороженое
Законченный курс который доставляет до финального аромата ✨

Плюс парирование японские саке🍶

🍶Хатибэй Хибари
Аромат фруктов и сухой, с острым и чистым послевкусием.

🍶Сансен Саке Джунмай Дайгинджо
Хотя он сухой, но тем не менее обладает сладостью риса✨

Теперь этот старинный ресторан, следуя боттегенгеаровой традиции, стал доступен для всех,
и это настоящее невероятное удовольствие насладиться атмосферой и кухней.

Сюда хочется вернуться даже в самое особенное из дней благодаря инженерному мастерству шефа и заботе супругов, что делает это местом быть прекрасным суши-баром 🥰🍣

📍Азабу Юдзу
Либерта THE CITY Азабу-Джубан, 3-10-2, Азабу Джубан, район Минато, Токио

──────────────

#麻布十番グルメ #港区グルメ #麻布十番ディナー #麻布十番鮨 #江戸前鮨