⁡Посещение BALCONE SHIBUYA 🥂✨ Спрятанный элитный ресторан для взрослых, который сложно представить себе в Сибуя🥺💗 С тихой обстановкой и имеет как обеденные столы, так и индивидуальные и террасные столики✨ | Gurutto Tokyo Репортёр

⁡
Посещение BALCONE SHIBUYA 🥂✨

Сложно поверить, что этот
элитный ресторан-скрытая жемчужина расположен в Сибуя🥺💗

Интерьер отличается спокойной атмосферой,
есть как столики для обеда, так и индивидуальные и террасные места✨

Террасная зона также великолепна для того, чтобы наслаждаться видом на город,
идеально подходит для девичьих вечеринок, свиданий или празднования🥰

Меню обновлено с июня✨

Мы попробовали меню по теме ферментации,
подготовленное шеф-поваром с богатым опытом французской кухни🍽️

🍉 Маленькое развлечение на сегодня

Арбузный гаспачо✨

Освежающий и прохладный вкус,
в сочетании с богатым вкусом бальзамического уксуса и сыра, идеально подходит для лета🥰

🦆 Домашний хамон из утки

Нижний слой - сладкая дыня,
верхний - Рикотта Салата✨

Идеальный баланс солёного и сладкого вкусов,
и внешний вид был очень ярким💗

🥚 Яйцо "Йока Мо Йока" на треснущей основе
～ Лосось с ферментированным майонезом ～

С того момента, как его принесли, всё выглядело настолько мило🥺✨

Кучу икры на верху 💕

Сочетание хрустящей основы, копчёного лосося,
богатого вкусом яйца и пикантного ферментированного майонеза сделало блюдо просто невероятным 🤤

🐟 Маринованный трахид в охлаждённой заправке
～ Японская мята, кабосу, белый соевый соус ～

Облачная текстура пены была просто офигенной✨

Вкус ферментированного белого соевого соуса и аромат даши из бонито распространялись повсюду,

А текстура плотного трахида была удивительно мягкой🥺

Это было так впечатляюще, что в обеденное время можно было попробовать такое тщательно приготовленное блюдо💗

🌽 Ферментированный кукурузный велюте
～ Сакура креветка, рисовой нозы ～

Ярким цветом, обогатившим все✨

Использование рисовой нозы усилило насыщенность вкусов,
и сладость кукурузы была невероятно подчёркнута🥰

Аромат тонкослойных запечённых кукурузных початков и текстура попкорна были очень приятными 💕

Аромат сакура-креветки добавил остенсивности и наслаждения до конца✨

🍞 Ржаной хлеб

Снаружи хрустящий,
внутри более плотный💗

Почти горячий и, охватывая ароматом, хочется требовать вторую порцию🥺

🐖 Зажаренное плечо свиньи "Иванак"