⁡Посетили популярный суши-ресторан "Карин" в районе Рёгоку🥺💓 Название "Карин" происходит от имени дедушки шефа ресторана. Шеф Хасимото Сюнта с подростковых лет... | Gurutto Tokyo Репортёр

⁡
Посетили популярный суши-ресторан
"Карин" в районе Рёгоку🥺💓

Название "Карин" происходит от имени дедушки шефа ресторана.

Шеф Хасимото Сюнта с подросткового возраста в мире японской кухни,
набирался опыта в Киото, Фукуоке и Гинзе✨

Каждое утро он отправляется на рынок Тойосу,
где он лично подбирает свежайшие продукты,
и создает уникальный курс омакэсэ 🍣

Начнем с обжаренного баклажана Садонхара из Миядзаки 🍆

Бульон пропитывает каждый кусочек баклажана,
придавая блюду нежный и согревающий вкус 🥰

Следующим идет филе тунца🐟

Подано с домашним луком и ароматной морской капустой,
мягкая и тягучая текстура неизбежно пленяет✨

Жареный рыба минога подается вместе с
домашним мисо.

Кожа хрустящая и ароматная,
внутри сочная, идеально сочетается с напитками🥺

Нигири начинается с юной морской леща 🍣

Текстура нежная и удивительно мягкая✨

Сайда наполнена ароматами,
сладкие креветки упругие и сливочные 💓

Тунец среднего размера тает во рту,
а красное мясо удивительно мягкое 🥺

Запоминается и появившийся из ниоткуда бургер с треской🍔

Композиция на основе соуса с угрем и майонезом,
интересная комбинация из Японии и Запада✨

Северная ракушка упругая,
гребешок мягкий, как крем 💗

Скумбрия с толстым слоем жира также была великолепной 🐟

Чаванмуcи с лапками ракушек и гребешков,
вкус моря концентрируется в одном превосходном блюде 🥰

А также знаменитый
"Ролл Карин"✨

Сочетание омлета и угря,
полный сюрпризов и удовольствия до самого конца 🥺💓

Завершается трапеза супом мисо с анчоусами.

Подается с зеленым чаем из Хиды,
весьма сладкий кандр попадает на вершину впечатлений 🤍

Шеф готовит около 17-20 блюд омакэсэ,
по невероятной цене всего в 12,100 иен 😳✨

Тихая L-образная барная стойка,
где разговоры с шефом -это сюитный опыт 🍣💓

С нетерпением ждем возможности вернуться вновь🥺✨

📍Карин
1F, 1-20-6 Midori, Сумида, Токио

━━━━━━━━━━━━━━━

PR @karin1114.official
#СушиКарин #RyogokuGourmet #ТокийскийВозлюбленный #ТокийскоеСуши #RyogokuSushi sushi