Я посетил "THE NIIGATA Bit GINZA" в Гинзе | Gurutto Tokyo Репортёр

Я посетил "THE NIIGATA Bit GINZA" в Гинзе🍽✨

С концепцией "Жить вместе с Ниигатой",
это ресторан, в котором можно почувствовать внимание к деталям из Ниигаты не только в ингредиентах, но и в посуде и напитках!
Расположен в Гинзе, но сохраняют спокойную атмосферу для взрослых,
в этот день я попробовал бизнес-ланч🍽︎💕︎

Первым блюдом было
Радиккио тардивио, завернутое в пармскую ветчину

С хрустящей текстурой и благородной горечью,
насыщенный соус горгонзола великолепно совместился,
горечь идеально разбавилась "вкусом", оставляя сильное впечатление🧀✨
Соль пармской ветчины тоже отлично сбалансирована, великолепная закуска, которая сразу подняла ожидания🥬

Затем
Потаж из ниигатского лопуха (фото повреждено, поэтому не удалось показать, но это было мило 🥹)

С молочной пенкой, напоминающей капучино, и приятным внешним видом ☕️
Во рту - бархатистая текстура, но аромат и текстура лопуха сохраняются, создавая ощущение тепла и заботы об ингредиентах 🌱

Главное блюдо -
Паста с сибирьской пикой в соусе Американ - тальятелле из рисовой муки Ниигаты

С первой же вилки - концентрированный вкус креветок…！🦐
Глубокий запоминающийся вкус, соус, который заставляет почувствовать "роскошь".
Креветки обработаны аккуратно и легко доступны, кремовая и упругая текстура была приятной,
и они отлично сочетались с тальятелле из рисовой муки Ниигаты🍝✨

После - новый десерт 🍐︎💕︎
Конфитюр из груш Le Lectier из префектуры Ниигата,
сочетание с мороженым из маскарпоне и муссом из груш 🍐
Аромат и сладость груши были хорошо подчеркнуты, создавая изысканный и роскошный десерт.

Чай, который я попробовал, был из Murakami Fujimien ☕️🍃
Аромат, который рассеялся, когда к чашке поднесли близко, был невероятно приятным, и это был идеальный напиток для медленного наслаждения после трапезы.

Кубки, использованные тут, были из SUSgallery,
видно, как внимание к мелочам из Ниигаты подкупает вас такими приятными деталями 🍃

Очень стильный и заглянутиельный ресторан, который стоит рекомендовать для особых дней, когда хотите насладиться особыми блюдами на обед✨

📍 THE NIIGATA Bit GINZA
Токио, Тюо, Гинза, 5-6-7, Sanwa Suzuran Bldg. 8F

━━━━━━━━━━━━━━━

PR

@bit_ginza #итальянскаякухня #обедвгиндзе #обедвтокио #станциягинза #улицасюзан #tsubamesanjobit #bitginza #theniigata