Посещение "Ресторана Селараваад", расположенного в жилом районе Ёёги-Уэхара 🌿 Опыт работы в знаменитом "Эль Булли", в Mandarin Oriental... | Gurutto Tokyo Репортёр

Расположенный в жилом районе Ёёги-Уэхара,
ресторан "Селараваад" 🌿

Шеф-повар Коити Хашимото, который накопил опыт в мировом знаменитом "Эль Булли"
и был шеф-поваром в "Tapas Molecular Bar" Mandarin Oriental Tokyo.

В этот раз мы попробовали меню, объединяющее сезонные ингредиенты и истории ✨

Блюда, подаваемые на стол, больше похожи на маленькие произведения, чем на просто блюда.

Используются растения, почва, утренняя роса, берег моря и другие образы природы, добавляющие интригу.
Какое блюдо появится следующим, ожидание сохранялось до самого конца 🥺

Местные ингредиенты, такие как рыба по сезону, японская говядина и овощи,
обрабатываются неожиданными комбинациями и тонкими техниками,
создавая совершенно новые вкусы.

Изменение внешнего вида, аромата, температуры и текстуры каждой тарелки — это было впечатляюще.

Безалкогольные сочетания были разработаны в гармонии с концепцией блюд,
добавляя глубину вкуса при совместном наслаждении.

Даже тарелка для дня рождения выглядела как маленький мир в лесу 🌳

Ресторан прекрасно подходит для празднования особых событий или просто для того, чтобы отдохнуть от рутины и испытать новые гастрономические ощущения 🏠🌃

С первого блюда до десерта это было время полное сюрпризов и открытий ✨

📍Селараваад
Токио, Сибуя, Уэхара 2-8-11 TWIZA Уэхара, 1 этаж

━━━━━━━━━━━━━━

#Селараваад #ГурманЁёгиУэхара #Омокоро #Инновации #МолекулярнаяГастрономия