Для Namaste Rājiya 👳‍♂️🇮🇳 На этот раз я попробовал "Spice Sushi Course" На первый взгляд они могут не сочетаться, но когда пробуешь, понимаешь, что в этом есть нечто... | Gurutto Tokyo Репортёр

⁡
Для Namaste Rājiya 👳‍♂️🇮🇳

На этот раз я попробовал
"Spice Sushi Course"

На первый взгляд они могут не сочетаться,
но когда пробуешь, понимаешь, что в этом есть нечто уникальное, экстраординарное 🥺✨️

Владелец изначально управлял кафе в Нагое на протяжении 3 лет.

Вдохновленный карри, приготовленным индийским другом,
он попал в Индию для совершенствования своих навыков, погрузился в мир специй.

Результатом явилось сочетание специй и традиционного "едомае" суши,
Создав то, что сейчас называется "спайс суши" 🍣✨️

Интерьер стильный и спокойный, с возможностью насладиться природным вином 🍷

Начнем с приготовленного чанванмузи 🥄

Бульон получен из рыбных костей и лимонника,
Смешивая пасту сверху, в результате получается стойкий вкус карри 😳✨️

Уже с первой тарелки–это интересно…！

Далее идут 3 набора негири🍣

Мэдзу, нидзедаи и маринованная в тамаринде аji.

Рис приправлен не только красным уксусом, но и специями, используемыми в бирьяни,
А вместо васаби подается специальный соус, вдохновенный индийским чатни✨️

Процесс постепенного привыкания к специям интересен 🥺

Особенно аji имеет значительные размеры,
А кисло-сладость тамариндового уксуса делает его вкус незабываемым 🤍

Суп из рыбного бульона и моллюсков насыщен ароматами.

Кинза придает интересный акцент и вызывает чувство уюта✨️

Далее идут конфитюр из устриц,
светящееся моллюски и,
набор приправленный япончиками трио 🦪

В каждой специй достаточной мере,
Предоставляя естественное вино богатым вкусом🍷

Меня особенно впечатлил жареный и приготовленный угорь✨️

Жареный угорь полностью пропитан карри,
вкус текстуры нежности.

Приготовленный угорь придаёт аромат тандури благодаря{{заку}} заку={{заку}} специям и йогурту,
неотразимый подача ухаживание🥺💗

Еще у нас есть крупные устрицы и
крабовое мисо суши 🦀

В крабовом мисо использованы имбирь и паприка, может быть, это самая сильная специя за день 😳

Филе мякоти тунца заполняет рот насыщенными вкусами, счастье✨️

Яйца выдержаны с комбинацией кунжута и рыбного соуса.

Естественное вливание индийских и японских вкусов — это интересно 🥚

Заключительная часть — чираши суши🍣

С добавлением нидзедай, аji,
и множеством паприки, вы можете наслаждаться миром Spice суши до последнего момента✨️

Я предпочел десерт вместо устрицы с суши 🍨

Мороженое и анко содержащие кардамон и гвоздику,
представляющие аромат, будто пьешь чай 🥺💗

С первой до последней порции
«Так вот как можно использовать специи...» — всё имеет свою цепь✨️

Считается, что яйца и морепродукты с рыбными продуктами часто трудно сочетать с вином,
Но благодаря специям тут совершенно все гармонично, меня это удивило🍷

Любителям специй, а также поклонникам суши следует обязательно посетить этот ресторан🫶🏻✨️

📍NAMASTE RĀJYA (Намасте Рая)
Токио, район Сибуя, квартал Томигая 1-14-13 Ray Quon OKUSHIBU 4F

━━━━━━━━━━━━━━━

#ГурманыСибуя #УжиныВСибуя #ГурманыУПаркаЁёги #БлюдаСоСпециями #ЭдомаеСуши